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Últimamente escuchamos mucho el término “ecológico”, “bio” “orgánico” o “natural”, y esto ha generado cierta confusión acerca del significado de cada uno.

Todo empezó en 2006. Arnaud Barcelon -un empresario canadiense afincado en la capital-, cansado de recorrer la ciudad en busca de hamburguesas que le transportasen a su infancia, decidió arriesgarse y hacérsela él mismo.