Maridaje Home Burger Bar
Hay cervezas para todos los gustos, para cualquier hora, para acompañar con casi cualquier plato, pero también hay hamburguesas para todos los paladares, incluso para los más exigentes, con toques agridulces, ácidos, con sabores que te transportan al continente asiático, con frutas tropicales, con quesos fundidos, y hasta con mermeladas, que son toda una explosión de sabor.
En Home Burger Bar hemos realizado un maridaje para encontrar la armonía perfecta entre los sabores y aromas de nuestras hamburguesas ecológicas y la cerveza, con el fin de que ninguno de los dos prime sobre el otro, y encajen a la perfección, para poder así ofrecerles a nuestros clientes una experiencia culinaria única.
Hemos descubierto que el punto amargo de la cerveza articula perfectamente con nuestra carne ecológica, que se caracteriza por sus cualidades organolépticas muy apreciadas entre sus consumidores, por su rica textura, terneza, su exquisita sapidez, y su color rojo intenso.
Hoy queremos presentarles las nuevas propuestas de maridaje que ha presentado nuestro chef:
Hamburguesa Swiss Classic + Inedit:
Nuestra hamburguesa ecológica al estilo suizo acompañado de queso Raclette suizo fundido, cebolla fresca a la parrilla y champiñones a la plancha, se sirve con Inedit. Una cerveza de malta de cebada y cerveza de trigo, infusionada con piel de naranja, cilantro, regaliz, con una graduación de 4,8%.
Emergencias 112 + Vol Damm:
Hamburguesa 112, una hamburguesa solo para los valientes y amantes del picante. Esta hamburguesa viene acompañada de brotes de lechuga fresca, tomate de la huerta, cebolla roja y rodajas de pepinillos. La 112 se sirve con la VOL Damm, una cerveza de doble malta, con ingredientes 100% naturales. La doble cantidad de malta le confiere más aroma, más sabor y más cuerpo. Sin duda, una cerveza de carácter que se marida a la perfección con la 112.
Cabrita + Saaz:
La Cabrita, deliciosa hamburguesa ecológica con queso de cabra, napada en nuestro chutney casero de arándanos en pan artesanal. Se sirve con la cerveza Saaz. Una cerveza de lúpulo aromático, de aroma y sabor suave, con solo 3,5% de alcohol. ¡Prueba esta irresistible combinación! ¡No te arrepentirás!
Baja California + Turia:
¡La Baja California, una de las hamburguesas preferida de nuestros invitados! Vacuno ecológico a la plancha con queso Monterrey Jack, lechuga fresca, rodajas de tomate, cebolla, láminas de aguacate y crema agria en pan artesanal. Se sirve con la Turia, cerveza lager tostada tipo Marzenbeer. Turia es una cerveza Valenciana fresca con toques amargos y notas de pan tostado. ¡Toda una fiesta!
La Clásica + Estrella Damm:
La Clásica, hamburguesa ecológica acompañada de lechuga fresca, rodajas de tomate, cebolla y pepinillos. ¡Una hamburguesa tan clásica solo se puede maridar con una cerveza clásica! La Estrella Damm, es una cerveza tipo lager especial, con ingredientes 100% naturales, elaborada con malta, arroz y lúpulo. Nuestro chef recomienda añadirle extra de bacon y extra de queso. ¿Te animas a probarla?
La Hickory Burger + Malquerida
Hamburguesa de vacuno 100% ecológico a la plancha sobre nuestra salsa secreta BBQ, doble queso fundido, doble bacon crujiente y cebolla a la plancha, sobre pan artesanal y semillas de sésamo, ideal para maridar con la Malquerida, cerveza gastronómica creada por Ferrán y Albert Adrià junto a los maestros de Damm. Una cerveza elaborada con un Coupage de malta de cebadas Pilsen y trigo, infusionada con lúpulo, flor de Jamaica, piel de naranja y maíz.
